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红烧石斑鱼
红烧石斑鱼
详细介绍

    石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素

   1. 石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素

    2. 鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。    

红烧石斑鱼做法

    1 将石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用

    2 锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼

    3 文火煎烧

    4 两面煎烧至微黄色

    5 放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉

    6 烧煮一会入味,再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐

    7 装盘,撒上青红椒丝即可



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